Caulerpa Lentillifera.
¿Qué es el Caviar Verde?
También conocida como la uva del mar, se consume en Asia, sobre todo en la isla de Okinawa, donde es en parte responsable de la excepcional longevidad de sus habitantes.
El alga caviar crece de forma natural en las aguas cálidas de los océanos Índico y Pacífico, cerca de las costas de Japón, Filipinas, Malasia y Vietnam. Se presenta en forma de racimos que pueden parecerse a las grosellas, pero que tienen distintos tonos de verde, de más oscuro a más claro.
Su nombre en japonés “umibudō” puede traducirse literalmente como uva de mar (umi) (budō). Las pequeñas cuentas que componen el racimo están unidas a un tallo que puede medir entre 2 y 5 metros. Esta alga crece a varios cientos de metros de profundidad.
Estimula: la producción de Colágeno 4 responsable de la integridad de la unión dermo-epidérmica, la producción de Laminina 5 responsable de la adhesión dermo-epidérmica, la producción de Colágeno 1 que refuerza la dermis papilar y estimula la síntesis de Glicosaminoglicanos (GAG).
El caviar verde es un tipo de caviar vegetal que los ingleses denominan green caviar. Este nombre popular hace referencia a una hermosa alga marina del tipo caulerpa, cuyo talo se asemeja a un racimo de huevas de pescado verdes. Esta alga verde, una especie de Caulerpa lentillifera, se utiliza principalmente en Japón, donde también se llama caviar de Okinawa por el origen geográfico del uso de esta alga en la cocina japonesa.
¿De dónde viene el Caviar verde?
Este “caviar” es muy apreciado en la cultura culinaria asiática. Sola o como guarnición, esta alga puede comerse con sushi, arroz u otros platos locales. También posee notables cualidades nutricionales: es rico en hierro y minerales, magnesio, omega 3 y calcio.
Se cultiva y consume sobre todo en la isla japonesa de Okinawa, conocida por ostentar el récord de centenarios: 3 veces más que en el resto del mundo, en particular gracias a su dieta basada en verduras y frutas frescas y al principio de que la gente deja de comer antes de sentirse saciada.
Son uvas de mar, o caulerpa lentillifera, también llamada caviar verde por su parecido con las huevas de pescado, pero en realidad son algas, un alga verde de la región costera del Indo-Pacífico. Las uvas de mar se utilizan desde hace años en Vietnam, Corea, Indonesia y Japón.
Beneficios del caviar verde
La belleza del mar: hace tiempo que se conocen los beneficios de las algas para la belleza. Su alta concentración de nutrientes y su alto contenido en antioxidantes las convierten en una auténtica estrella en el mundo de los tratamientos naturales antiedad. En productos seleccionados de lavera para el cuidado y la limpieza facial, las uvas de mar, un tipo de alga verde procedente de regiones (sub)tropicales, pueden preservar la belleza de su piel.
El caviar verde es una eficaz crema antiarrugas gracias a su acción sobre diferentes tipos de colágeno. El caviar verde también llamado caviar botánico o incluso Caulerpa Lentillifera para los más botánicos que es un principio activo que, entre otras cosas, inhibe la degradación del colágeno y favorece la comunicación entre las células de la dermis y la epidermis. Claramente es un principio activo que actúa en profundidad para luchar contra el envejecimiento.
El extracto de caviar verde (uva de mar) se utiliza en los productos para el cuidado de la piel por su excepcional capacidad para potenciar diferentes tipos de colágeno: el colágeno 4, responsable de la integridad de la unión dermoepidérmica, el colágeno 1, que refuerza la dermis papilar y estimula la síntesis de glicosaminoglicanos (GAG), incluido el famoso ácido hialurónico, y la laminina 5, responsable de la cohesión entre la dermis y la epidermis.
Así pues, el extracto de caviar verde actúa principalmente sobre las arrugas estructurales y las líneas de expresión, reforzando las fibras de colágeno esenciales para el aspecto liso y terso de nuestra piel.
Esta poderosa combinación puede mejorar la textura de tu piel. Como valioso ingrediente de origen natural, la uva de mar puede limpiar suavemente o nutrir suavemente su piel. La uva de mar puede apoyar la cohesión de la epidermis y la dermis, mejorando y reafirmando así la textura de la piel.
